Шашлычки на шпажках из говядины с розмарином и тимьяном
Предлагаем питательный, простой и в то же время необычный ужин в виде мини-шашлычков из мягкого и сочного мяса, замаринованного с ароматными травами.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Говяжью мякоть разделите на кубики, срезая плёнки и жилы. Сушёные травы разотрите вместе с зубчиками чеснока в пасту, используя щепотку соли в качестве абразива.
Шаг 2
Выдавите цитрусовый сок и натрите цедру. Измельчите зелень.
Шаг 3
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Возьмите деревянные шпажки и опустите их в воду.
Шаг 4
Смешайте все подготовленные ингредиенты с мясом, влейте оливковое масло и щедро посолите кусочки говядины. Оставьте на 15–20 минут.
Шаг 5
После того как говядина замаринуется, насадите кусочки на шпажки и отправьте запекаться в духовку на 12–20 минут. Переверните мясо по прошествии половины времени. Сколько минут готовить, зависит от толщины кусков и предпочитаемой степени прожарки.
Шаг 6
Мясо получается невероятно сочным. Сберечь весь этот сок внутри поможет настаивание говядины при комнатной температуре перед дегустацией в течение 5–7 минут.
