Штрудель с яблоками и сливочным сыром

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

2. 2․

   Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевины. Нарежьте фрукты небольшими кусочками. Полейте лимонным соком.

3. 3․

   Смешайте яблоки с рублеными орехами, изюмом, коричневым сахаром, кусочками холодного масла, мукой и корицей.

4. 4․

   Отдельно соедините крем-сыр, белый и ванильный сахар.

5. 5․

   Присыпьте стол мукой и раскатайте на нём тесто. Аккуратно перенесите на противень.

   Размер пласта должен быть примерно 35 × 30 см.
6. 6․

   Всю середине вдоль длинных краёв смажьте сыром. Выложите на него начинку.

7. 7․

   Боковые стороны разрежьте на полосы толщиной 1 см. Закройте ими начинку, чтобы получился узор в виде косички.

8. 8․

   Смажьте тесто взбитым яйцом, посыпьте сахаром. Можно добавить сверху немного орехов.

9. 9․

   Выпекайте штрудель с яблоками и сливочным сыром около 30 минут д золотистого цвета.