1 ч.

Штрудель с яблоками и сливочным сыром

Name: Штрудель с яблоками и сливочным сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Крупные яблоки 2 штуки; Лимонный сок 1 ст. ложка; Грецкие орехи или пекан 50 г; Изюм 40 г; Коричневый сахар 50 г; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука 1 ст. ложка + для посыпки; Молотая корица ¹⁄₂ ч. ложки; Крем-сыр 120 г; Белый сахар 40 г + для посыпки; Ванильный сахар 10 г; Слоёное тесто 250 г; Яйцо 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Попробуйте десерт из слоёного теста с роскошным ароматом корицы, фруктов и изюма.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Крупные яблоки

2 штуки

Лимонный сок

1 ст. ложка

Грецкие орехи или пекан

50 г

40 г

50 г

2 ст. ложки

1 ст. ложка + для посыпки

¹⁄₂ ч. ложки

120 г

40 г + для посыпки

10 г

250 г

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2
Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевины. Нарежьте фрукты небольшими кусочками. Полейте лимонным соком.
Шаг 3
Смешайте яблоки с рублеными орехами, изюмом, коричневым сахаром, кусочками холодного масла, мукой и корицей.
Шаг 4
Отдельно соедините крем-сыр, белый и ванильный сахар.
Шаг 5
Присыпьте стол мукой и раскатайте на нём тесто. Аккуратно перенесите на противень.
Размер пласта должен быть примерно 35 × 30 см.
Шаг 6
В середине вдоль длинных краёв смажьте сыром. Выложите на него начинку.
Шаг 7
Боковые стороны разрежьте на полосы толщиной 1 см. Закройте ими начинку, чтобы получился узор в виде косички.
Шаг 8
Смажьте тесто взбитым яйцом, посыпьте сахаром. Можно добавить сверху немного орехов.
Шаг 9
Выпекайте штрудель с яблоками и сливочным сыром около 30 минут до золотистого цвета.