Сливочный суп с лисичками

Приготовление

1. Шаг 1

   Грибы промойте, крупные разрежьте на половинки или четвертинки.

2. Шаг 2

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте измельчённый лук за 3–5 минут.

3. Шаг 3

   Добавьте лисички и готовьте ещё 6–7 минут или дольше, пока жидкость из грибов не испарится.

4. Шаг 4

   Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте и оставьте на огне ещё на 1–2 минуты.

5. Шаг 5

   Постепенно вливайте бульон и постоянно помешивайте.

   Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухне

6. Шаг 6

   Доведите суп до кипения на сильном огне, после убавьте до среднего и продолжайте варить.

7. Шаг 7

   Через 20 минут залейте сливки, помешайте и подогрейте, до кипения не доводите.

8. Шаг 8

   Готовый суп посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью.