Скандинавское блюдо с потрясающе насыщенным вкусом. Грибы в нём отлично сочетаются с нежными сливками.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Лисички
450 г
Сливочное масло
3 ст. ложки
Лук
1 штука
Мука
2 ст. ложки
Овощной бульон
750 мл
Сливки жирные
120 мл
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень
по вкусу
Приготовление
- 1․
Грибы промойте, крупные разрежьте на половинки или четвертинки.
- 2․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте измельчённый лук за 3–5 минут.
- 3․
Добавьте лисички и готовьте ещё 6–7 минут или дольше, пока жидкость из грибов не испарится.
- 4․
Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте и оставьте на огне ещё на 1–2 минуты.
- 5․
Постепенно вливайте бульон и постоянно помешивайте.
Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухне - 6․
Доведите суп до кипения на сильном огне, после убавьте до среднего и продолжайте варить.
- 7․
Через 20 минут залейте сливки, помешайте и подогрейте, до кипения не доводите.
- 8․
Готовый суп посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью.
Станьте первым, кто оставит комментарий