Соус песто из руколы
Классический итальянский соус обретает новые нотки во вкусе, если вместе с базиликом добавить в него пряную руколу. Намазывайте песто на хлеб или добавляйте в супы, пасты и салаты.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
40–50 г
20 г
2 зубчика
1 штука
3 ст. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
120 мл
Приготовление
Шаг 1
Руколу и базилик крупно нарубите. Чеснок нарежьте кусочками.
Шаг 2
Натрите 1 чайную ложку лимонной цедры. Из мякоти плода выжмите 1 чайную ложку сока.
Шаг 3
Сложите всё в блендер вместе с орехами, посолите, поперчите и добавьте масло.
Вместо кедровых можно использовать 30–40 г измельчённых грецких орехов.
Шаг 4
Измельчите все ингредиенты так, чтобы не осталось крупных частиц.
