Соус сальса из запечённых помидоров
Довольно острый соус хорош и с чипсами, и с мясными блюдами.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
1 штука
1–2 штуки
1 штука
3–5 зубчиков
1 штука
несколько веточек
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Помидоры и перцы разрежьте на половинки, лук — на четвертинки. Чеснок очистите.
Удалите семена из чили.
Шаг 2
Противень застелите фольгой. Разместите на нём перцы, чеснок и помидоры.
Томаты уложите срезами вверх.
Шаг 3
Отправьте овощи в разогретую до 200 °С духовку на 10–15 минут. В середине приготовления переверните перцы с луком и достаньте чеснок.
Шаг 4
Выложите овощи на тарелку. Слегка остудите, снимите кожицу с помидоров и перцев.
Шаг 5
Выжмите сок из лайма. Мелко нарубите кинзу.
Шаг 6
Сложите помидоры, перцы и лук в чашу блендера. Добавьте лаймовый сок, кинзу, соль и чеснок. Измельчите.
Шаг 7
Уберите сальсу в холодильник на 30–60 минут.
