2 ч.

Соус сальса из запечённых помидоров

Name: Соус сальса из запечённых помидоров
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Помидоры 600 г; Сладкий перец 1 штука; Чили 1–2 штуки; Небольшая луковица 1 штука; Чеснок 3–5 зубчиков; Лайм 1 штука; Кинза несколько веточек; Соль 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Довольно острый соус хорош и с чипсами, и с мясными блюдами.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

1 штука

1–2 штуки

1 штука

3–5 зубчиков

1 штука

несколько веточек

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры и перцы разрежьте на половинки, лук — на четвертинки. Чеснок очистите.
Удалите семена из чили.
Шаг 2
Противень застелите фольгой. Разместите на нём перцы, чеснок и помидоры.
Томаты уложите срезами вверх.
Шаг 3
Отправьте овощи в разогретую до 200 °С духовку на 10–15 минут. В середине приготовления переверните перцы с луком и достаньте чеснок.
Шаг 4
Выложите овощи на тарелку. Слегка остудите, снимите кожицу с помидоров и перцев.
Шаг 5
Выжмите сок из лайма. Мелко нарубите кинзу.
Шаг 6
Сложите помидоры, перцы и лук в чашу блендера. Добавьте лаймовый сок, кинзу, соль и чеснок. Измельчите.
Шаг 7
Уберите сальсу в холодильник на 30–60 минут.