Суп из свинины с консервированной фасолью

Приготовление

1. 1․

   Свинину положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену. Добавьте горошины перцев, лаврушку и целую луковицу. Варите примерно 1 час.

2. 2․

   Выложите мясо на тарелку и нарежьте небольшими кусочками. Бульон процедите.

3. 3․

   Сельдерей, помидоры и лук нарежьте небольшими кусочками.

4. 4․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.

5. 5․

   Выложите в кастрюлю консервированные помидоры вместе с соком и оставьте на огне ещё на 5 минут.

6. 6․

   Добавьте вяленые помидоры, фасоль и свинину, посолите и поперчите. Перемешайте.

   Если используете фасоль в томатном соусе, добавляйте её вместе с соусом.
7. 7․

   Залейте бульоном. После закипания убавьте огонь до небольшого и варите примерно 15–20 минут.