Суп-пюре из свёклы с морковью, имбирём и апельсиновым соком
Попробуйте лёгкое и аппетитное блюдо с яркими пряными нотками.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 ст. ложки
1 штука
2 штуки
3 штуки
25–30 г
1 250 мл
1 штука
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Измельчите лук и за несколько минут обжарьте его до мягкости.
Шаг 2
Морковь и свёклу нарежьте небольшими кусочками, имбирь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3
Добавьте овощи и имбирь в ту же кастрюлю и готовьте всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 4
Залейте бульоном и выжатым из апельсина соком, посолите и поперчите.
Шаг 5
Варите 25–30 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими.
Шаг 6
Готовый суп взбейте блендером.
