30 мин.

Суп-пюре из чечевицы с картошкой и томатной пастой

Name: Суп-пюре из чечевицы с картошкой и томатной пастой
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Томатная паста 1 ст. ложка; Тмин ½ ч. ложки; Паприка молотая ½ ч. ложки; Орегано ½ ч. ложки; Картошка 1–2 штуки; Красная чечевица 180–200 г; Овощной бульон 1 500 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовить этот яркий и ароматный суп не составит никакого труда. Обед будет готов буквально через полчаса.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Морковь

по вкусу

Растительное масло

1 ст. ложка

Томатная паста

1 ст. ложка

Тмин

½ ч. ложки

Паприка молотая

½ ч. ложки

Орегано

½ ч. ложки

Картошка

1–2 штуки

Красная чечевица

180–200 г

Овощной бульон

1 500 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте овощи за 5 минут. Добавьте томатную пасту с тмином, паприкой и орегано. Хорошо перемешайте.
3․
Засыпьте к овощам мелко нарезанную картошку и чечевицу. Залейте бульоном и варите 15–20 минут.
4․
Готовый суп снимите с огня, посолите, поперчите и измельчите блендером.

Бульоны и супы Восточная кухня

Комментарии

Настя Онянова

23.09.22 11:28

Супец вкусный! Немного чувствуются частицы чечевицы, да и в целом текстура похожа на гороховый суп. Тмин в такой концентрации достаточно ощутим.Дочка к такому супу отнеслась хорошо, особенно с сухариками, она к специям (не острым) нормально относится.Жидкости взяла меньше (у меня был бульон, разведённый водой). Если взять столько, сколько указано в рецепте - получится жидко.Учитывая, что дочка не любит чечевицу, съела полтарелки)Спасибо за рецепт!