Суп-пюре из чечевицы с картошкой и томатной пастой

Name: Суп-пюре из чечевицы с картошкой и томатной пастой
Yield: 4
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь по вкусу; Растительное масло 1 ст. ложка; Томатная паста 1 ст. ложка; Тмин ½ ч. ложки; Паприка молотая ½ ч. ложки; Орегано ½ ч. ложки; Картошка 1–2 штуки; Красная чечевица 180–200 г; Овощной бульон 1 500 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовить этот яркий и ароматный суп-пюре из чечевицы не составит никакого труда. Обед будет готов буквально через полчаса.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 4 порции
Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 1 штука
Морковь по вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка
Томатная паста 1 ст. ложка
Тмин ½ ч. ложки
Паприка молотая ½ ч. ложки
Орегано ½ ч. ложки
Картошка 1–2 штуки
Красная чечевица 180–200 г
Овощной бульон 1 500 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Способ приготовления

Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
В кастрюле разогрейте масло и обжарьте овощи за 5 минут. Добавьте томатную пасту с тмином, паприкой и орегано. Хорошо перемешайте.
Засыпьте к овощам мелко нарезанную картошку и чечевицу. Залейте бульоном и варите 15–20 минут.
Готовый суп снимите с огня, посолите, поперчите и измельчите блендером.

Бульоны и супы Восточная кухня

4.5 161