Суп с фасолью, колбасой и грибами
Суп из консервированной фасоли варится довольно быстро. А с копчёной колбасой и шампиньонами он получается ещё и очень ароматным.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2–3 штуки
250 г
300 г
1 штука
250 г
1 штука
2 зубчика
2 ст. ложки
1 800 мл
1 банка
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку, шампиньоны и колбасу нарежьте средними кусочками, морковь и черри — небольшими, светлую часть порея — кольцами. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
Вместо порея можно взять репчатый лук, нарезанный половинками или четвертинками колец.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте порей до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Выложите в кастрюлю картофель, морковь, шампиньоны и колбасу. Обжаривайте всё вместе 2–3 минуты.
Шаг 4
Залейте горячим бульоном. Доведите до кипения и варите 10–15 минут.
Шаг 5
Добавьте фасоль вместе с соусом, черри, соль и перец. После повторного закипания оставьте суп на огне ещё на 5 минут.
