Фасолевый суп с копчёностями

Name: Фасолевый суп с копчёностями
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Фасоль сухая 200 г; Вода 3 л; Рёбрышки или другие копчёности 500 г; Картошка 3–4 штуки; Морковь 1 штука; Корень сельдерея 100–150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка 1 ч. ложка; Тмин ½ ч. ложки; Майоран ½ ч. ложки

Приготовьте на обед этот фасолевый суп с копчёностями. Яркий аромат пряностей и насыщенный мясной вкус не оставят вас равнодушными.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 6 порции
Общее время приготовления рецепта: 840 минут

Ингредиенты

Фасоль сухая 200 г
Вода 3 л
Рёбрышки или другие копчёности 500 г
Картошка 3–4 штуки
Морковь 1 штука
Корень сельдерея 100–150 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка 1 ч. ложка
Тмин ½ ч. ложки
Майоран ½ ч. ложки

Способ приготовления

Фасоль замочите на 10–12 часов. После промойте, положите в кастрюлю и залейте 3 литрами воды. Варите примерно час или дольше, пока бобы не станут мягкими.

Чтобы приготовить суп намного быстрее, возьмите консервированную фасоль.
Рёбрышки вместе с нарезанными небольшими кусочками картошкой, морковью и корнем сельдерея положите в ту же кастрюлю. Оставьте на огне на 20 минут.
Посолите и поперчите суп, добавьте специи, перемешайте и варите ещё 5 минут.

Бульоны и супы Русская кухня

5.0 4