14 ч.

Фасолевый суп с копчёностями

Name: Фасолевый суп с копчёностями
Prep time: 13 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Фасоль сухая 200 г; Вода 3 л; Рёбрышки или другие копчёности 500 г; Картошка 3–4 штуки; Морковь 1 штука; Корень сельдерея 100–150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Паприка 1 ч. ложка; Тмин ½ ч. ложки; Майоран ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яркий аромат пряностей и насыщенный мясной вкус не оставят вас равнодушными.

Время приготовления

Общее

14 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Фасоль сухая

200 г

Вода

3 л

Рёбрышки или другие копчёности

500 г

3–4 штуки

1 штука

100–150 г

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Фасоль замочите на 10–12 часов. После промойте, положите в кастрюлю и залейте 3 литрами воды. Варите примерно час или дольше, пока бобы не станут мягкими.
Чтобы приготовить суп намного быстрее, возьмите консервированную фасоль.
Шаг 2
Рёбрышки вместе с нарезанными небольшими кусочками картошкой, морковью и корнем сельдерея положите в ту же кастрюлю. Оставьте на огне на 20 минут.
Шаг 3
Посолите и поперчите суп, добавьте специи, перемешайте и варите ещё 5 минут.