Суп с куриной печенью и красной чечевицей
Попробуйте лёгкий, аппетитный и необыкновенно вкусный суп с нежным мясом.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
350–400 г
3–4 штуки
1 штука
2 стебля
1 штука
1 штука
1. 500 мл
70–80 г
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Куриную печень промойте под проточной водой и нарежьте кусочками среднего размера.
Шаг 2
Картошку, перец и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, лук — мельче. Морковь порубите соломкой или натрите на крупной тёрке.
Для супа можно использовать и замороженный перец.
Шаг 3
В кастрюле вскипятите воду. Опустите в неё картошку с морковью и варите 10 минут.
Шаг 4
Тем временем за 4–5 минут обжарьте печень со столовой ложкой масла. Лук обжаривайте отдельно с оставшимся маслом 3–4 минуты.
Шаг 5
Добавьте в бульон чечевицу, печень, перец, лук и сельдерей. Варите всё вместе ещё 10–15 минут. За 5 минут до конца приготовления посолите и поперчите.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.
