Суп с пельменями, курицей и овощами

Приготовление

1. 1․

   Куриную грудку положите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену.

2. 2․

   Добавьте горошины перцев, целые морковку и луковицу. Варите примерно полчаса.

3. 3․

   Выложите птицу на тарелку. Немного остудите и нарежьте кусочками.

4. 4․

   Вторую луковицу нарежьте мелкими кусочками, морковь и сельдерей — средними, картошку — немного крупнее.

5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и прозрачности.

6. 6․

   Бульон процедите и вновь поставьте на плиту. Добавьте овощи и варите 10–15 минут. Посолите.

7. 7․

   Аккуратно опустите пельмени в суп. Варите ещё 7–8 минут. Верните курицу в кастрюлю и через минуту снимите с огня.

8. 8․

   Перед подачей посыпьте суп с пельменями зеленью.