Суп с сушёными грибами, курицей и гречкой
Благодаря грибам суп получается очень ароматным и вкусным.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 л
1 штука
70 г
1 штука
3 штуки
1 ст. ложка
1 штука
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Промойте шиитаке и замочите в горячей воде на 30 минут. Сохраните эту жидкость, а грибы ещё раз сполосните.
Шаг 2
Переложите грибы в кастрюлю. Добавьте воду от замачивания и дополнительную жидкость, чтобы общий объём составил 2 л.
Постарайтесь не вливать осадок от грибов.
Шаг 3
Доведите воду до кипения и варите грибы 15 минут. Нарежьте курицу кусочками. Выложите в кастрюлю и нагревайте ещё 10 минут.
Шаг 4
Промойте гречку. Нарежьте морковь и картошку. Вмешайте эти ингредиенты в суп и готовьте около 15 минут.
Шаг 5
В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Порубите лук и обжаривайте до мягкости.
Шаг 6
Добавьте зажарку в суп. Посолите и поперчите. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 15 минут. В конце посыпьте зеленью.
