1 ч. 40 мин.

Суп с вёшенками, курицей и картошкой

Name: Суп с вёшенками, курицей и картошкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные окорочка 700 г; Вода 3½ л; Вёшенки свежие 600 г; Морковь 2 штуки; Картофель 6 штук; Лук репчатый 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Простой, но очень вкусный суп с ароматными грибами и овощами.

Время приготовления

Общее

1 час 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

700 г

3½ л

600 г

2 штуки

6 штук

1 штука

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выложите курицу в кастрюлю и залейте водой. Нагревайте на среднем огне. После закипания варите около 45 минут до готовности. Процедите бульон, мясо нарежьте.
Шаг 2
Тщательно промойте вёшенки. Нарежьте их, морковь и картофель. Порубите лук.
Шаг 3
Выложите грибы в бульон. Снова доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте картофель с морковью и готовьте ещё около 10 минут.
Шаг 4
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук до мягкости.
Шаг 5
Добавьте в суп зажарку и курицу. Посолите и поперчите. Варите 5 минут. При подаче посыпьте зеленью.