Суп с сушёными грибами и фасолью
14 ч.

Суп с сушёными грибами и фасолью

Избранное

Вкусный суп со свининой, овощами, фасолью и ароматными сушёными грибами.

Время приготовления

Общее
14 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Сушёные лесные или другие грибы
50 г
Фасоль сухая
100 г
Свинина
300 г
Вода
2 500 мл + для замачивания
Картофель
4 штуки
Морковь
2 штуки
Растительное масло
1 ст. ложка
Лук репчатый
1 штука
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Тщательно промойте грибы. По отдельности замочите их и фасоль на 10–12 часов. Жидкость с фасоли слейте, а грибную сохраните. Ещё раз промойте их.

  2. 2․

    Выложите свинину в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне под крышкой 40–45 минут.

  3. 3․

    Достаньте готовое мясо. В кипящий бульон добавьте фасоль и варите до мягкости минимум 30 минут. При необходимости долейте воды.

    Как и сколько варить фасоль: простая и понятная инструкция

  4. 4․

    Нарежьте кусочками свинину, картофель и морковь. Вмешайте в суп вместе с грибами и жидкостью от их замачивания и варите около 10 минут.

    Постарайтесь не влить осадок от грибов.
  5. 5․

    Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Мелко нарежьте лук и обжаривайте его до мягкости в течение нескольких минут.

  6. 6․

    Закиньте в суп лук. Посолите и поперчите. Готовьте ещё 3 минуты или до мягкости овощей.

Обложка: Sea Wave / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Суп с копчёными рёбрышками, гречкой и сушёными грибами
Суп с копчёными рёбрышками, гречкой и сушёными грибами
Суп с сушёными грибами и перловкой
Суп с сушёными грибами и перловкой
Крем-суп с шампиньонами и сушёными грибами
Крем-суп с шампиньонами и сушёными грибами
Суп с сушёными грибами и гречкой
Суп с сушёными грибами и гречкой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Как сделать «Медовик», «Наполеон» и другие торты на сковороде
Избранное
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только
Избранное
0
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Как приготовить лодочки из болгарского перца
Избранное
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Хиты корейской кухни: как сделать кимчи, пибимпаб, пулькоги и другие блюда
Избранное
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Успейте попробовать: потрясающие десерты со смородиной
Избранное
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
15 удивительно вкусных пирогов с малиной
Избранное
0
Что приготовить из абрикосов на зиму: варенья, компоты и соусы
Что приготовить из абрикосов на зиму: варенья, компоты и соусы
Избранное
Как сделать вкусные котлеты из свиного фарша
Как сделать вкусные котлеты из свиного фарша
Избранное
15 блюд из баклажанов, которые получаются очень вкусными
15 блюд из баклажанов, которые получаются очень вкусными
Избранное
0
12 рецептов вишнёвого варенья без косточек
12 рецептов вишнёвого варенья без косточек
Избранное