1 ч.

Жюльен с курицей и грибами в слоёном тесте

Name: Жюльен с курицей и грибами в слоёном тесте
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 300 г; Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 1 штука; Сыр 100 г; Сливочное масло 50 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Белое сухое вино 50 мл; Сливки 20%-ной жирности 150 мл; Слоёное бездрожжевое тесто 500 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Жюльен можно приготовить без специальных кокотниц и вместо них самим сделать корзиночки из хрустящего слоёного теста.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

200 г

1 штука

100 г

50 г

по вкусу

по вкусу

50 мл

Сливки 20%-ной жирности

150 мл

Слоёное бездрожжевое тесто

500 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте небольшие формы для выпечки.
Шаг 2
Отварите куриную грудку удобным для вас способом. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Как и сколько варить куриную грудку
Шаг 3
Грибы нарежьте соломкой. Лук мелко порубите. Натрите сыр.
Шаг 4
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности около 5 минут.
Шаг 5
Выложите грибы и готовьте, помешивая. Когда они выделят жидкость, посолите и поперчите.
Шаг 6
После выпаривания влаги влейте вино и тушите ещё пару минут.
Шаг 7
Добавьте сливки и подержите на плите около 5 минут до загустения. Вмешайте куриную грудку.
Шаг 8
Раскатайте слоёное тесто. Вырежьте из него круги. Выложите их в формочки и слегка прижмите ко дну и стенкам.
Шаг 9
Распределите начинку по формам. Посыпьте тёртым сыром.
Шаг 10
Выпекайте жюльен около 20 минут до золотистого цвета.