40 мин.

Картофельное пюре с крапивой и зелёным луком

Name: Картофельное пюре с крапивой и зелёным луком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 700–800 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 2 ст. ложки; Сливки или молоко 100 мл; Крапива молодая ½ пучка; Зелёный лук ½ пучка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Добавьте яркие весенние краски в простой гарнир.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

по вкусу

2 ст. ложки

100 мл

½ пучка

½ пучка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте кусочками и отварите в подсоленной воде за 15–20 минут. Слейте жидкость и растолките картофель.
Шаг 2
Добавьте сливочное масло со сливками и перемешайте.
Шаг 3
Крапиву на минуту-полторы залейте кипятком и откиньте на дуршлаг. Мелко порубите вместе с луком.
Шаг 4
Добавьте зелень в картофельное пюре и ещё раз перемешайте.