Суп с тофу и брокколи
Лёгкий овощной суп станет более сытным благодаря тофу.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
200 г
¹⁄₂ кочана
¹⁄₄ пучка
¹⁄₄ пучка
1 ст. ложка
500 мл
1 ст. ложка
¹⁄₄ ч. ложки
¹⁄₂ ч. ложки
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте морковь и тофу небольшими кубиками. Брокколи разделите на соцветия. Порубите зелень.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, всыпьте кинзу и обжаривайте 30 секунд.
Шаг 3
Добавьте овощи и готовьте ещё столько же. Положите тофу, готовьте не дольше минуты.
Можно добавить нарезанные грибы и тоже обжарить их.
Шаг 4
Влейте бульон и соевый соус. Приправьте перцем и лимонным соком.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на среднем огне 5–7 минут. При подаче посыпьте зелёным луком.
