Суп с тофу и брокколи
30 мин.

Суп с тофу и брокколи

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Лёгкий овощной суп станет более сытным благодаря тофу.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты

Морковь
1 штука
Тофу
200 г
Небольшая брокколи
¹⁄₂ кочана
Кинза
¹⁄₄ пучка
Зелёный лук
¹⁄₄ пучка
Растительное масло
1 ст. ложка
Овощной бульон
500 мл
Соевый соус
1 ст. ложка
Молотый чёрный перец
¹⁄₄ ч. ложки
Лимонный сок
¹⁄₂ ч. ложки

Можно добавить

Шампиньоны
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте морковь и тофу небольшими кубиками. Брокколи разделите на соцветия. Порубите зелень.

  2. 2․

    В кастрюле разогрейте масло, всыпьте кинзу и обжаривайте 30 секунд.

  3. 3․

    Добавьте овощи и готовьте ещё столько же. Положите тофу, готовьте не дольше минуты.

    Можно добавить нарезанные грибы и тоже обжарить их.
  4. 4․

    Влейте бульон и соевый соус. Приправьте перцем и лимонным соком.

  5. 5․

    Доведите до кипения и варите на среднем огне 5–7 минут. При подаче посыпьте зелёным луком.

Обложка: superschwarz / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Постная уха из тофу и нори
Постная уха из тофу и нори
Мисо-суп с тофу и зелёным луком
Мисо-суп с тофу и зелёным луком
Турецкий тыквенный суп с чечевицей
Турецкий тыквенный суп с чечевицей
Суп с рисом, овощами и лимоном
Суп с рисом, овощами и лимоном
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное