50 мин.

Салат с тофу и овощами

Name: Салат с тофу и овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Тофу 400 г; Кукурузный крахмал 4 ст. ложки; Сушёный чеснок 1 ч. ложка; Паприка 1 ч. ложка; Соль 1¹⁄₄ ч. ложки; Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки; Растительное масло 1¹⁄₂ ст. ложки; Тахини (кунжутная паста) ¹⁄₃ стакана; Вода ¹⁄₃ стакана; Лимонный сок 2 ст. ложки; Чеснок 1 зубчик; Помидоры черри 10–15 штук; Огурцы 1–2 штуки; Фиолетовый лук ¹⁄₂ штуки; Авокадо 1–2 штуки; Рукола 1 пучок

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Обжарьте тофу со специями, смешайте с сочными томатами и нежным авокадо и заправьте соусом на основе тахини.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

400 г

4 ст. ложки

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1¹⁄₄ ч. ложки

¹⁄₄ ч. ложки

1¹⁄₂ ст. ложки

Тахини (кунжутная паста)

¹⁄₃ стакана

¹⁄₃ стакана

2 ст. ложки

1 зубчик

10–15 штук

1–2 штуки

¹⁄₂ штуки

1–2 штуки

1 пучок

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте тофу кубиками. В контейнере смешайте крахмал, сушёный чеснок, паприку, ложку соли и чёрный перец. Положите туда тофу, закройте и потрясите, чтобы кусочки покрылись смесью.
Можно использовать другие специи на ваш вкус.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло. Выложите тофу в один слой и хорошенько подрумяньте со всех сторон.
Шаг 3
Смешайте тахини, воду, лимонный сок, измельчённый чеснок и оставшуюся соль.
Шаг 4
Помидоры разрежьте на половинки, огурцы и авокадо — на плоские кусочки, лук — на полукольца.
Шаг 5
Соедините с руколой, остывшим тофу и кунжутной заправкой.