45 мин.

Греческий салат с тофу

Name: Греческий салат с тофу
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимон 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Тофу 400 г; Оливковое масло 6 ст. ложек; Соль по вкусу; Красный винный уксус 4 ст. ложки; Вода 4 ст. ложки; Сахар ½ ч. ложки; Сушёная орегано ½ ч. ложки; Помидоры 3–4 штуки; Свежие огурцы 2–3 штуки; Красный лук 1 штука; Оливки без косточек 60 г; Маслины без косточек 60 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Вам понравится этот лёгкий вариант салата с нежным тофу в пикантном маринаде.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 зубчика

400 г

6 ст. ложек

по вкусу

4 ст. ложки

4 ст. ложки

½ ч. ложки

½ ч. ложки

3–4 штуки

2–3 штуки

1 штука

60 г

60 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Выжмите сок из лимона. Чеснок пропустите через пресс. Тофу обсушите и нарежьте маленькими кубиками.
Шаг 2
Смешайте половину чеснока с лимонным соком, 2 столовыми ложками масла и солью.
Шаг 3
Тофу смешайте с маринадом и оставьте на 30 минут.
Шаг 4
Оставшееся масло взбейте венчиком с уксусом и водой, добавьте сахар, орегано и соль.
Шаг 5
Помидоры нарежьте небольшими дольками, огурцы — полукружочками, а лук — тонкими полукольцами.
Шаг 6
Смешайте овощи с тофу, оливками, маслинами и заправкой.