Свекольные котлеты с сыром
В этих овощных котлетах нежная рикотта здорово дополняет лёгкую сладость овощей.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
400 г
½ штуки
1 зубчик
1 штука
100 г
2–4 ст. ложки
2 ч. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Свёклу заверните в фольгу и запекайте 1 час или больше при температуре 180 °С. Остудите и очистите.
Шаг 2
Натрите свёклу на крупной тёрке или измельчите в блендере. Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте вилкой.
Шаг 3
Смешайте свёклу с луком, чесноком, рикоттой, яйцом, панировочными сухарями, лимонным соком, солью и перцем. Сформируйте котлеты.
Шаг 4
Обжарьте котлеты в сковороде с маслом или запеките за 20–30 минут при температуре 180 °С, перевернув один раз.
