Свекольный крем-суп
Он покорит вас ярким цветом, бархатистостью и нежным сливочным вкусом с лёгкой свекольной сладостью.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1 штука
1 штука
3–4 штуки
2 штуки
1 стебель
2 зубчика
1 ст. ложка
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
100 мл
Приготовление
Шаг 1
Лук, морковь, свёклу, картошку и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте лук с сельдереем, свёклой и морковью, чтобы они стали мягкими.
Шаг 3
Добавьте свёклу и готовьте под крышкой ещё 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи бульоном, влейте уксус и закиньте картошку.
Шаг 5
Доведите до кипения, уменьшите огонь до небольшого и варите ещё 30–35 минут.
Шаг 6
Готовый суп посолите, поперчите, пюрируйте блендером и перемешайте со сливками.
