Свинина, тушенная с тыквой

Приготовление

1. Шаг 1

   Мясо нарежьте средними кусочками. Посолите и обваляйте в муке.

2. Шаг 2

   Лук нарежьте четвертинками колец или небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–6 минут обжарьте морковь с луком. Добавьте свинину и подрумяньте со всех сторон.

4. Шаг 4

   Залейте водой или бульоном, чтобы мясо было покрыто практически полностью. Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 30 минут или дольше.

5. Шаг 5

   Нарежьте очищенную тыкву средними или небольшими кусочками. Добавьте к свинине, перемешайте и продолжайте готовить ещё около 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

   Варьируйте время в зависимости от размера кусочков мяса и тыквы.

6. Шаг 6

   За 5 минут до готовности посолите, поперчите и добавьте специи. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.