1 ч. 30 мин.

Тушёная свинина с помидорами и болгарским перцем

Name: Тушёная свинина с помидорами и болгарским перцем
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 800–900 г; Сладкий перец 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Чили или другой острый перец по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Помидоры 3–4 штуки; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Паприка 1 ст. ложка; Лавровый лист 1 штука; Соль 1 ч. ложка; Мясной бульон или вода 300–350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочное мясо идеально сочетается с овощами, а чили добавляет блюду яркие нотки.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

800–900 г

Сладкий перец

3 штуки

Репчатый лук

1 штука

Чили или другой острый перец

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Помидоры

3–4 штуки

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Паприка

1 ст. ложка

Лавровый лист

1 штука

Соль

1 ч. ложка

Мясной бульон или вода

300–350 мл

Приготовление

1․
Свинину нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой, лук — половинками или четвертинками колец. Чили и чеснок измельчите.
2․
Помидоры на несколько секунд залейте кипятком, после очистите от кожицы и разделите на мелкие кусочки.
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте мясо, часто помешивая. Выложите на тарелку.
4․
В той же сковороде за 5 минут обжарьте лук, сладкий перец и чили. Посыпьте паприкой, хорошо перемешайте.
5․
Выложите в сковороду мясо, помидоры, чеснок, лаврушку. Посолите, залейте бульоном и доведите до кипения.
6․
Убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите около часа, пока свинина не станет мягкой.