Шаг 1
Смешайте сок с сахаром, соевым соусом, кетчупом, чесноком и имбирём.
Шаг 2
Положите свинину в миску или пакет. Залейте половиной маринада и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 3
Уберите мясо в холодильник на полчаса-час. За 30 минут до запекания достаньте, чтобы довести до комнатной температуры.
Слейте маринад, в котором было мясо. Он больше не понадобится.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё свинину. Сверху поместите ломтики ананаса, а в центр каждого — сливочное масло. Прикройте фольгой.
Добавьте немного розмарина для аромата, если хотите.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 180–190 °С духовку примерно на 40 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 5–10 минут. Выложите на тарелку.
Время запекания может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
Шаг 6
Вторую половину маринада доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 7
Крахмал размешайте с холодной водой. Влейте в кастрюлю и проварите соус ещё несколько минут, чтобы он загустел.
Шаг 8
Подавайте свинину вместе с ананасами и соусом.