Свиные рёбрышки в апельсиновой глазури
Удачное сочетание сладости и остроты сделает вкус мяса особенным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для рёбрышек
Ингредиенты для глазури
Приготовление
Шаг 1
Рёбрышки очистите от плёнки, промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Смешайте соль с перцами, чесноком, паприкой и тмином.
Шаг 3
Натрите рёбрышки сухой смесью. Заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 2–2½ часа.
Шаг 4
Из апельсинов выжмите сок. В кастрюле смешайте с острым соусом, мёдом, сахаром, горчицей, чесноком, солью и перцем.
Шаг 5
Подогревайте на небольшом огне до появления мелких пузырьков.
Шаг 6
Соедините воду с крахмалом и добавьте в ту же кастрюлю. Помешивая, варите до загустения ещё несколько минут.
Шаг 7
Аккуратно раскройте фольгу. Смажьте рёбра со всех сторон. Увеличьте температуру до 200–220 градусов и запекайте ещё примерно 10 минут.
