Сырный крем-суп с беконом, который насытит и согреет этой осенью

Приготовление

1. Шаг 1

   Картофель и морковь очистите и нарежьте небольшим кубиком.

2. Шаг 2

   Лук и чеснок измельчите, обжарьте на сковороде с двумя видами масла до румяности.

3. Шаг 3

   Добавьте к ним морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.

4. Шаг 4

   Выложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте бульоном так, чтобы жидкость покрыла овощи. Варите до размягчения овощей.

5. Шаг 5

   Выложите в кастрюлю оба сыра, добавьте паприку и варите 5 минут. Переложите всю массу в чашу блендера и взбейте до однородности.

6. Шаг 6

   Перелейте суп обратно, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Варите 5 минут. Отрегулировать консистенцию супа можно дополнительной жидкостью: бульоном или сливками — на ваш вкус.

7. Шаг 7

   Подавайте суп горячим, посыпав жареным беконом и зеленью.