Тимбаль с курицей

Приготовление

1. 1․

   Макароны отваривайте в кипящей подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

2. 2․

   Готовые макароны откиньте на дуршлаг, обсушите кухонным полотенцем и остудите.

3. 3․

   Глубокую форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом.

   Для блюда лучше всего подойдёт форма с круглым или сужающимся дном.
4. 4․

   По спирали выложите макароны в форму. Паста должна плотно закрывать дно и борта.

5. 5․

   Куриное филе и помидоры нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны — тонкими ломтиками.

6. 6․

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Укроп порубите.

7. 7․

   На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куриное филе до золотистого цвета на сильном огне за 5–6 минут.

8. 8․

   Добавьте к курице лук, перемешайте и жарьте 3–4 минуты, всыпьте грибы и готовьте ещё 5–6 минут.

9. 9․

   Добавьте в сковороду помидоры, укроп, сливки, соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите на небольшом огне 4–5 минут.

10. 10․

    Всыпьте в начинку муку, тщательно перемешайте и готовьте 2–3 минуты. Разогрейте духовку до 180 °С.

11. 11․

    Сыр натрите на крупной тёрке и разделите на две равные части. Одной половиной посыпьте макароны.

12. 12․

    На сыр выложите половину курицы, посыпьте её оставшимся сыром и сверху сделайте слой из второй части начинки.

13. 13․

    На начинку спиралью выложите оставшиеся макароны, накройте форму фольгой и выпекайте тимбаль в разогретой духовке 40 минут.

14. 14․

    За 10 минут до конца запекания снимите с формы фольгу. Готовый тимбаль осторожно переверните на блюдо.