Томатный суп с кальмарами
Этот яркий суп с ароматным базиликом и нежными морепродуктами в итальянском стиле будет готов всего за 20 минут.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
300 г
2 зубчика
1 веточка
2 ст. ложки
200 мл
по вкусу
по вкусу
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Кальмары очистите и нарежьте кольцами или полосками. Чеснок и базилик мелко нарежьте.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте половину оливкового масла. Обжаривайте чеснок 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте помидоры и бульон. Доведите суп до кипения, добавьте соль, перец и сахар, варите 5 минут.
Шаг 4
Всыпьте базилик, готовьте ещё минуту. Суп снимите с огня и измельчите блендером до однородности.
Шаг 5
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте кальмаров на сильном огне 1–2 минуты до готовности, посолите.
Шаг 6
Суп разлейте по тарелкам, сверху выложите обжаренных кальмаров.
