20 мин.

Томатный суп с кальмарами

Name: Томатный суп с кальмарами
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 300 г; Чеснок 2 зубчика; Базилик 1 веточка; Оливковое масло 2 ст. ложки; Помидоры в собственном соку 500 г; Рыбный бульон или вода 200 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сахар 1 ч. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Этот яркий суп с ароматным базиликом и нежными морепродуктами в итальянском стиле будет готов всего за 20 минут.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

2 зубчика

1 веточка

2 ст. ложки

Помидоры в собственном соку

500 г

Рыбный бульон или вода

200 мл

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Сахар

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кальмары очистите и нарежьте кольцами или полосками. Чеснок и базилик мелко нарежьте.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте половину оливкового масла. Обжаривайте чеснок 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте помидоры и бульон. Доведите суп до кипения, добавьте соль, перец и сахар, варите 5 минут.
Шаг 4
Всыпьте базилик, готовьте ещё минуту. Суп снимите с огня и измельчите блендером до однородности.
Шаг 5
В сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжаривайте кальмаров на сильном огне 1–2 минуты до готовности, посолите.
Шаг 6
Суп разлейте по тарелкам, сверху выложите обжаренных кальмаров.