Тушёная говядина в ароматном томатном соусе
Ароматы тмина, кориандра, кардамона, корицы и гвоздики отлично подходит к мясу.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
1–2 штуки
600–700 г
2–3 ст. ложки
300–350 мл
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Говядину нарежьте кусочками среднего размера, лук — четвертинками колец или мельче. Помидоры измельчите ножом. Крупно натрите морковь, если хотите добавить.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Закиньте говядину и помешивайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 4
Добавьте горячий бульон, помидоры вместе с соком и все специи.
Шаг 5
Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 1 час. Время от времени помешивайте и доливайте немного жидкости, если нужно.
