1 ч. 20 мин.

Тушёная говядина в ароматном томатном соусе

Name: Тушёная говядина в ароматном томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина 500 г; Репчатый лук 1–2 штуки; Помидоры в собственном соку 600–700 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Мясной бульон или вода 300–350 мл; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сладкая паприка 1 ч. ложка; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотый кориандр ½ ч. ложки; Молотый кардамон ⅓ ч. ложки; Молотая гвоздика ¼ ч. ложки; Молотая корица ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Ароматы тмина, кориандра, кардамона, корицы и гвоздики отлично подходит к мясу.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говядина

500 г

Репчатый лук

1–2 штуки

Помидоры в собственном соку

600–700 г

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Мясной бульон или вода

300–350 мл

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

⅓ ч. ложки

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

Можно добавить

Морковь

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Говядину нарежьте кусочками среднего размера, лук — четвертинками колец или мельче. Помидоры измельчите ножом. Крупно натрите морковь, если хотите добавить.

Шаг 2

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.

Шаг 3

Закиньте говядину и помешивайте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.

Шаг 4

Добавьте горячий бульон, помидоры вместе с соком и все специи.

Шаг 5

Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 1 час. Время от времени помешивайте и доливайте немного жидкости, если нужно.

Вторые блюда Европейская кухня