40 мин.

Булгур с киноа

Name: Булгур с киноа
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Оливковое масло 2 ст. ложки; Лук репчатый 1 штука; Киноа 100 г; Булгур 100 г; Овощной бульон 500 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Веганское блюдо из двух круп с лёгким ореховым вкусом. Благодаря предварительной обжарке крупа получается рассыпчатой.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 ст. ложки

1 штука

100 г

100 г

500 мл

по вкусу

по вкусу

Можно добавить

Помидоры сушёные

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте в сковороде половину масла. Мелко порубите лук. Обжарьте до мягкости и прозрачности.
Шаг 2
Добавьте оставшееся масло, булгур и киноа. Нагревайте, постоянно помешивая, пока крупы не приобретут золотистый цвет.
Шаг 3
Влейте бульон. После закипания готовьте на слабом огне под крышкой около 20 минут. Крупы должны впитать всю жидкость и стать мягкими.
При необходимости добавьте ещё немного бульона.
Шаг 4
Посолите и поперчите блюдо. По желанию вмешайте сушёные помидоры.