30 мин.

Салат с кейлом, киноа и клюквой

Name: Салат с кейлом, киноа и клюквой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Киноа 180 г; Вода 450 мл; Миндаль 70 г; Оливковое масло 4 ст. ложки; Яблочный уксус 3 ст. ложки; Дижонская горчица 1 ч. ложка; Кленовый сироп 2 ч. ложки; Кейл 450 г; Сушёная клюква 100 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Cалат с кудрявой капустой и киноа получается очень сытным. В него можно добавить другие ингредиенты по своему вкусу. Например, сыр.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

180 г

450 мл

70 г

4 ст. ложки

3 ст. ложки

1 ч. ложка

2 ч. ложки

450 г

100 г

½ ч. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Киноа насыпьте в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, накройте крышкой. Варите на слабом огне, пока вся вода не впитается. Взбейте вилкой.
Шаг 2
Крупно нарежьте миндаль и поджарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу и кленовый сироп.
Шаг 4
Удалите стебли кейла, нарежьте его и выложите в миску. Полейте заправкой, вотрите её в листья.
Шаг 5
Добавьте киноа, миндаль и клюкву. Посолите и поперчите. Перемешайте.