Тушёная краснокочанная капуста по-китайски
Кисло-сладкая капуста с острым чили, душистым анисом и имбирём будет идеально сочетаться с запечённой курицей или уткой.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 кочан
4 зубчика
20 г
по вкусу
4 звёздочки
4–5 ст. ложек
2 ст. ложки
2–3 ст. ложки
по вкусу
1 ст. ложка
2–3 веточки
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Чеснок и имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
Шаг 2
В глубокой сковороде соедините все ингредиенты, кроме кунжутного масла и кинзы. Готовьте капусту на слабом огне под крышкой 25–30 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Когда из сковороды выпарится жидкость, а капуста станет мягкой и блестящей, снимите её с огня. Посыпьте нарезанной кинзой и сбрызните кунжутным маслом.
По желанию добавьте в готовое блюдо семена кунжута и рубленый зелёный лук.
