Тушёные патиссоны и кабачки
Простое блюдо из овощей станет полноценным обедом или отличным гарниром.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
350–400 г
350–400 г
3 штуки
2 штуки
1 штука
2–3 зубчика
2 ст. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
150–200 мл
Приготовление
Шаг 1
Кабачки, патиссоны, помидоры и перец нарежьте средними кусочками, лук и чеснок — небольшими.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 3
Выложите туда же кабачки, патиссоны и болгарский перец. Обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте помидоры, стручковую фасоль, соль и специи.
Фасоль не нужно предварительно размораживать.
Шаг 5
Залейте горячим бульоном или водой. После закипания прикройте крышкой и тушите примерно 20 минут.
Чем мельче кусочки, тем быстрее будет готово блюдо.
