Шаг 1
У тыквы срежьте верхушку. Ложкой выскоблите семена и мякоть, окружающую их.
Шаг 2
Отправьте тыкву в разогретую до 190 °С духовку примерно на 45 минут.
Время может немного меняться из-за размеров тыквы. По готовности ориентируйтесь на мягкость.
Шаг 3
Грецкие орехи за несколько минут обжарьте в сухой сковороде на среднем огне. Слегка остудите и нарубите ножом.
Шаг 4
Лук и острый перец нарежьте мелкими кусочками, курицу — средними, черри — половинками или четвертинками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
Консервированные помидоры вместе с соком измельчите в блендере.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте чеснок и готовьте всё вместе ещё полминуты-минуту, часто помешивая.
Шаг 7
Добавьте кусочки филе и обжарьте со всех сторон, чтобы они поменяли цвет.
Шаг 8
Влейте в сковороду взбитые томаты и горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне примерно на 20 минут. Время от времени помешивайте.
Шаг 9
Добавьте орехи, черри, острый перец, соль и чёрный перец. Перемешайте.
Добавьте немного рубленой зелени, если хотите.
Шаг 10
Заполните тыкву начинкой. Сверху посыпьте тёртым сыром. Запекайте ещё 20–25 минут при 190 °С.
Сверху можно добавить немного тыквенных семечек.