Тыква, фаршированная грибами и птитимом

Приготовление

1. Шаг 1

   Тыкву разрежьте вдоль на половинки. Удалите семена и мякоть, окружающую их.

2. Шаг 2

   Сбрызните тыкву маслом и выложите на противень срезом вверх. Запекайте при температуре 180°С до мягкости примерно 45 минут.

3. Шаг 3

   Птитим отварите примерно за 25 минут.

4. Шаг 4

   Грибы нарежьте кусочками. Лук измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке.

5. Шаг 5

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте грибы и готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Посолите и поперчите.

6. Шаг 6

   Выложите птитим в ту же сковороду. Перемешайте и через минуту снимите с огня.

7. Шаг 7

   Достаньте тыкву из духовки. Аккуратно удалите часть мякоти, чтобы получились лодочки.

   Мякоть тыквы можно смешать с птитимом, грибами и овощами или размять вилкой, посолить, поперчить и выложить обратно да дно лодочек.

8. Шаг 8

   Заполните тыквенные лодочки начинкой. Отправьте в духовку ещё на 5–10 минут.