1 ч. 20 мин.

Тыква, фаршированная грибами и птитимом

Name: Тыква, фаршированная грибами и птитимом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква баттернат 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки + для тыквы; Птитим, кускус или рис 100–140 г; Шампиньоны 150–200 г; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Начинка получается сытной, а грибы добавляют блюду яркий аромат.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Тыква баттернат

1 штука

Растительное масло

2–3 ст. ложки + для тыквы

Птитим, кускус или рис

100–140 г

150–200 г

1 штука

1 штука

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву разрежьте вдоль на половинки. Удалите семена и мякоть, окружающую их.
Шаг 2
Сбрызните тыкву маслом и выложите на противень срезом вверх. Запекайте при температуре 180°С до мягкости примерно 45 минут.
Шаг 3
Птитим отварите примерно за 25 минут.
Шаг 4
Грибы нарежьте кусочками. Лук измельчите. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте грибы и готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Выложите птитим в ту же сковороду. Перемешайте и через минуту снимите с огня.
Шаг 7
Достаньте тыкву из духовки. Аккуратно удалите часть мякоти, чтобы получились лодочки.
Мякоть тыквы можно смешать с птитимом, грибами и овощами или размять вилкой, посолить, поперчить и выложить обратно да дно лодочек.
Шаг 8
Заполните тыквенные лодочки начинкой. Отправьте в духовку ещё на 5–10 минут.