2 ч. 20 мин.

Тыква, фаршированная мясом и жареными овощами

Name: Тыква, фаршированная мясом и жареными овощами
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква баттернат 1 штука; Репчатый лук 1–2 штуки; Морковь 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Тимьян по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Фарш из свинины и говядины 450–500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Подайте фарш в съедобной чаше из тыквы под сырной корочкой. Красиво, оригинально и вкусно!

Время приготовления

Общее

2 часа 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1–2 штуки

1 штука

2 зубчика

по вкусу

2 ст. ложки

Фарш из свинины и говядины

450–500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр

100–150 г

Можно добавить

Шампиньоны

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
На тыкве сделайте несколько проколов остриём ножа или вилкой. Выложите на противень и запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размеров тыквы, так что проверяйте её на мягкость.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Тимьян измельчите. Если хотите добавить грибы, нарежьте их не слишком крупно.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук и морковь. Вместе с ними можно положить грибы. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 4
Добавьте фарш и продолжайте обжаривать ещё 4–5 минут. Помешивайте и разбивайте лопаткой крупные комки. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и снимите с огня.
Шаг 5
Достаньте тыкву из духовки. Аккуратно разрежьте на половинки. Удалите семена и часть мякоти, чтобы получились лодочки.
Шаг 6
Заполните половинки начинкой и посыпьте крупно натёртым сыром.
Шаг 7
Запекайте фаршированную тыкву 15–20 минут при температуре 180 °С.