Тыква, фаршированная мясом и жареными овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   На тыкве сделайте несколько проколов остриём ножа или вилкой. Выложите на противень и запекайте примерно полтора часа при температуре 180 °С.

   Время приготовления может немного меняться в зависимости от размеров тыквы, так что проверяйте её на мягкость.

2. Шаг 2

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Тимьян измельчите. Если хотите добавить грибы, нарежьте их не слишком крупно.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук и морковь. Вместе с ними можно положить грибы. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.

4. Шаг 4

   Добавьте фарш и продолжайте обжаривать ещё 4–5 минут. Помешивайте и разбивайте лопаткой крупные комки. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и снимите с огня.

5. Шаг 5

   Достаньте тыкву из духовки. Аккуратно разрежьте на половинки. Удалите семена и часть мякоти, чтобы получились лодочки.

6. Шаг 6

   Заполните половинки начинкой и посыпьте крупно натёртым сыром.

7. Шаг 7

   Запекайте фаршированную тыкву 15–20 минут при температуре 180 °С.