Потрясающий тыквенный пирог «Три молока»

Отварите или запеките тыкву. Остудите и пюрируйте. Вам нужно около 250 г пюре.

Соедините муку, специи, разрыхлитель, соду и соль.

Взбейте яйца с двумя видами сахара до однородности. Введите тыквенное пюре и ваниль.

Порциями подсыпайте мучную смесь и перемешивайте лопаткой.

Сбрызните маслом форму для выпечки размером примерно 33 × 22 см. Выложите туда тесто.

Выпекайте 25–30 минут в духовке, разогретой до 180 ℃. Проверьте на готовность зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.

Полностью остудите пирога, затем сделайте проколы вилкой по всей поверхности.

Перемешайте все ингредиенты для пропитки. Медленно полейте пирог. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на ночь. 

Миксером взбейте ингредиенты для крема, начиная с низкой скорости и переходя на высокую.

Покройте кремом охлаждённый тыквенный пирог.