Веганский оливье
Отварной горошек отлично сочетается с другими овощами, а заправка на основе тофу идеально дополняет их вкус.
Время приготовления
Общее
2 часа
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
270 г
270 г
2–3 штуки
150 г
по вкусу
1½ ст. ложки
1 ст. ложка
½ ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку и морковь отварите до готовности за 25–30 минут, горошек — за 5–10 минут. Остудите.
Как и сколько варить картошку
Как и сколько варить морковьШаг 2
Нарежьте картошку и морковь небольшими кусочками вместе с огурцами. Сложите в миску вместе с горошком.
Шаг 3
Для заправки блендером взбейте тофу с лимонным соком, маслом, дрожжами, горчицей и солью.
Шаг 4
Заправьте салат, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
