Воздушные картофельные оладьи с сыром и зелёным луком

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте все компоненты для картофельных оладий. Приправьте массу солью и перцем по вкусу.

   При желании в смесь можно смело добавить больше сыра, сдобрить её кусочками обжаренного бекона или паприкой.

2. Шаг 2

   Смазав ладони растительным маслом, формируйте оладьи. Разделите смесь на шесть равных порций и придайте им форму шайбы.

   Более аккуратно это можно сделать кулинарным кольцом.

3. Шаг 3

   Выложите оладьи на покрытый пергаментом противень и оставьте в морозилке на 30 минут.

4. Шаг 4

   Затем соедините компоненты для кляра.

   Обсыпьте оладьи мукой и окуните в кляр, давая излишкам стечь.

5. Шаг 5

   Обжаривайте заготовки в разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

6. Шаг 6

   После обжарки переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать можно со сметаной и зелёным луком.