Воздушные картофельные оладьи с сыром и зелёным луком
20 мин.

Воздушные картофельные оладьи с сыром и зелёным луком

Избранное

Лёгкие и мягкие внутри, хрустящие и румяные снаружи — эти оладьи станут отличным применением для остатков картофельного пюре.

Время приготовления

Общее
20 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты для оладий

Картофельное пюре
450 г
Яйцо
1 штука
Мука
2 ст. ложки
Разрыхлитель
½ ч. ложки
Тёртый сыр
50 г
Зелёный лук
2 ст. ложки
Растительное масло
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу

Ингредиенты для кляра

Мука
2 ст. ложки
Крахмал
2 ст. ложки
Газированная вода
½ стакана
Разрыхлитель
½ ч. ложки

Можно добавить

Бекон
по вкусу
Паприка
по вкусу
Сметана
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Смешайте все компоненты для картофельных оладий. Приправьте массу солью и перцем по вкусу.

    При желании в смесь можно смело добавить больше сыра, сдобрить её кусочками обжаренного бекона или паприкой.
    Смешайте все компоненты для картофельных оладий
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Смазав ладони растительным маслом, формируйте оладьи. Разделите смесь на шесть равных порций и придайте им форму шайбы.

    Более аккуратно это можно сделать кулинарным кольцом.
  3. 3․

    Выложите оладьи на покрытый пергаментом противень и оставьте в морозилке на 30 минут.

    Выложите картофельные оладьи на покрытый пергаментом противень
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Затем соедините компоненты для кляра.

    Приготовьте кляр для картофельных оладий
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

    Обсыпьте оладьи мукой и окуните в кляр, давая излишкам стечь.

  5. 5․

    Обжаривайте заготовки в разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

    Обжаривайте картофельные оладьи в разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    После обжарки переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать можно со сметаной и зелёным луком.

    Подавайте картофельные оладьи со сметаной и луком
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Запечённый молодой картофель с солью и уксусом
Запечённый молодой картофель с солью и уксусом
Яичные маффины с грибами, беконом и картофелем
Яичные маффины с грибами, беконом и картофелем
Простой киш на картофельной основе
Простой киш на картофельной основе
Картофельные шарики с брынзой и зеленью
Картофельные шарики с брынзой и зеленью
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
«Кунг-фу Панда — 4» — более взрослая, но не самая удачная часть знаменитой франшизы
Избранное
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное