Холодный крем-суп из огурцов, авокадо и мяты
Этот лёгкий и красивый суп — настоящая находка для жаркого времени года. Огурцы и мята добавляют блюду свежести, авокадо и йогурт делают его консистенцию нежной, а острый соус и чеснок привносят во вкус яркие нотки.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1–2 штуки
1 штука
1 зубчик
¹⁄₂ пучка
¹⁄₄ пучка
150–200 мл
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Очистите огурцы и перец от семян. Произвольно порубите эти овощи и мякоть авокадо.
Шаг 2
Нарежьте чеснок, мяту и лук.
Шаг 3
Пюрируйте блендером подготовленные ингредиенты вместе с йогуртом.
Шаг 4
Добавьте уксус, острый соус, соль и перец.
Шаг 5
Если суп получается слишком густым, слегка разбавьте его водой.
Шаг 6
Охладите суп в холодильнике. Перед подачей перемешайте его.
