Заливной пирог с капустой и ветчиной

Приготовление

1. Шаг 1

   Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты.

3. Шаг 3

   Всыпьте в сковороду капусту, добавьте соль, перец и молоко. Тушите капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости 15–20 минут.

4. Шаг 4

   Ветчину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с тушёными овощами. Полностью остудите.

5. Шаг 5

   Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см смажьте растительным маслом.

6. Шаг 6

   Яйца взбейте миксером с 1 чайной ложки соли до пышности. Добавьте кефир и сметану, взбейте до однородности.

7. Шаг 7

   Муку просейте, соедините с содой и всыпьте к яичной массе. Тщательно перемешайте.

8. Шаг 8

   В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку, залейте её оставшимся тестом.

9. Шаг 9

   По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности.