Заливной пирог с капустой и ветчиной
Эта нежная выпечка с сочной начинкой и мягким тестом готовится элементарно, но наверняка станет вашим фирменным блюдом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты.
Шаг 3
Всыпьте в сковороду капусту, добавьте соль, перец и молоко. Тушите капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости 15–20 минут.
Шаг 4
Ветчину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с тушёными овощами. Полностью остудите.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см смажьте растительным маслом.
Шаг 6
Яйца взбейте миксером с 1 чайной ложки соли до пышности. Добавьте кефир и сметану, взбейте до однородности.
Шаг 7
Муку просейте, соедините с содой и всыпьте к яичной массе. Тщательно перемешайте.
Шаг 8
В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку, залейте её оставшимся тестом.
Шаг 9
По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности.
