Заливной пирог с капустой и ветчиной

Приготовление

1. 1․

   Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками.

2. 2․

   В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты.

3. 3․

   Всыпьте в сковороду капусту, добавьте соль, перец и молоко. Тушите капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости 15–20 минут.

4. 4․

   Ветчину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с тушёными овощами. Полностью остудите.

5. 5․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см смажьте растительным маслом.

6. 6․

   Яйца взбейте миксером с 1 чайной ложки соли до пышности. Добавьте кефир и сметану, взбейте до однородности.

7. 7․

   Муку просейте, соедините с содой и всыпьте к яичной массе. Тщательно перемешайте.

8. 8․

   В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку, залейте её оставшимся тестом.

9. 9․

   По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности.