Заливной пирог с капустой на сковороде
Попробуйте этот простой пирог из теста на кефире с сочной овощной начинкой.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
300 г
1 штука
2½ ст. ложки
100 мл
½ ч. ложки + для начинки
250 мл
2 штуки
230 г
½ ч. ложки
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Порубите лук. Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной тёрке.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки масла. Обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте морковь и капусту. Готовьте 2 минуты. Влейте воду и тушите под крышкой, периодически помешивая, 10 минут. Посолите.
Шаг 4
Взбейте венчиком кефир, яйца и ½ чайной ложки соли. Добавьте муку и разрыхлитель.
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.Шаг 5
Смажьте чистую сковороду ½ столовой ложки масла. Разогрейте на слабом огне.
Шаг 6
Вылейте на сковороду половину теста. Распределите по нему начинку. Покройте оставшимся тестом.
Шаг 7
Готовьте пирог под крышкой 15 минут. Переверните, снова накройте и нагревайте ещё 10 минут.
По желанию посыпьте кунжутом.
